یه غذای خوشمزه واسه شام، ناهار یا وقتی مهمون دارین براتون آوردم.
این شنیسل مرغ انقدر آسون و راحته که میگی چرا تا الان درست نکردم.
یه خاطره هم تعریف کنم از پوره سیب زمینی. من وقتی مدرسه میرفتم دوستم یه روز در هفته یا بیشتر پوره سیب زمینی میاورد.
انقدر خوشمزه بود که من چندبار دستورش رو از مامانش گرفتم اما هردفعه درست میکردم مثل اون نمیشد.
الان بیشتر از ده سال میگذره از اون دوران و من هنوزم پوره ای مثل اون پوره نخوردم امااا… اما این پوره سیب زمینی که میخوام بهتون آموزش بدم بی نظیر و عالیه.
بریم سراغ طرز تهیه این دوتا غذای خوشمزه.
آموزش شنیسل مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ 1 کیلو
تخم مرغ 3 عدد
آرد سه صفر 1 پیمانه
آرد پانکو 1 پیمانه
روغن مقداری برای سرخ کردن
لیمو ترش 1 عدد
ادویه ها همه به مقدار دلخواه( 1 تا 3 قاشق سوپخوری):
پودر پیاز
پودر لبو
آویشن
پودر کره
فلفل سفید
نمک
پودر زنجبیل
تخم گشنیز
زیره
طرز تهیه شنیسل مرغ:
1. برش سینه مرغ
سینه مرغ رو از وسط باز کنین تا نازک بشه و خوب سرخ بشه.
2. کوبیدن مرغ
مرغ رو با هر وسیله ای که دارین بکوبین تا خوب نرم بشه.
3. اضافه کردن ادویه ها
در یک ظرف آرد سه صفر، در ظرفی دیگه آرد پانکو و تو یه ظرف دیگه تخم مرغ ها رو میریزیم.
حالا هم به این سه تا ظرف هم به مرغ ادویه های پودر کره، فلفل سفید، آویشن، تخم گشنیز، زنجبیل، پودر پیاز، نمک و زیره رو اضافه کنین.
4. اضافه کردن لیمو ترش
آب یک عدد لیمو ترش رو به مرغ اضافه میکنیم و مرغ رو خوب ورز میدیم تا ادویه ها به خرد مرغ برن.
5. گذاشتن مرغ در آرد و بقیه مواد
سینه های مرغ رو اول توی آرد سه صفر میذاریم خوب آغشته میکنیم، بعد توی تخم مرغ میذاریم و دوباره آغشته میکنیم و آخر هم میذاریم تو پودر پانکو تا همه جای مرغ رو بگیره.
6. سرخ کردن سینه های مرغ
روغن رو در تابه بریزین جوری که سینه های مرغ کامل در روغن قوطه ور باشن.
بعد از اینکه یه طرفش سرخ شد برگردونین تا طرف دیگه سرخ بشه.
شنیل های مرغ به همین راحتی آماده شدن…
خرید ادویه های مناسب شنیسل مرغ
آموزش پوره سیب زمینی
آموزش پوره سیب زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی 6 عدد متوسط
شیر 1/3 پیمانه
خامه 1/3 پیمانه
ادویه ها همه به مقدار دلخواه( 1 تا 3 قاشق سوپخوری):
پودر سیر
پودر لبو
آویشن
پودر کره
فلفل سفید
نمک
طرز تهیه پوره سیب زمینی:
1. آبپز کردن سیب زمینی ها
اول سیب زمینی هارو آبپز میکنیم تا نرم بشن.
2. قاطی کردن سیب زمینی ها با مواد
حالا سیب زمینی ها رو با شیر و خامه و ادویه هایی که گفتم تو قابلمه بریزید و به مدت ده دقیقه بکوبین تا خوب نرم بشن و تکه بزرگی نداشته باشه.
بذارین پوره سیب زمینی تون نرم بشه و نوش جان کنین.
خرید ادویه های مناسب پوره سیب زمینی
ما تو اینستاگرام خیاطان درمورد ادویه هامون بیشتر توضیح دادیم. اگه خواستین بخونین یا نظر و سوالی داشتین، خوشحال میشیم بهمون سر بزنین.
