جوجه سبز بخاطر رنگی که دارد به این اسم شناخته میشود. مرغ مرینیت شده در سبزیجات که میتوان آن را در تابه یا روی آتیش یا ذغال پخت و نوش جان کرد.
در این آموزش طرز تهیه این غذای لذیذ را برای شما آماده کرده ایم که میتوانید در ابتدای آموزش ویدئوی آن را نیز بیابید.
مواد لازم برای تهیه جوجه سبز :
- شنیسل مرغ ۱ کیلو
- ریحون تازه ۸۰ گرم
- جعفری، ترخون و گشنیز تازه هرکدام ۴۰ گرم
- سس خردل ۲ قاشق غذاخوری
- پیازچه ۳۰ گرم
- ماست ۶۰ گرم (۱/۵ پیمانه)
- پیاز ۱۰۰ گرم
- سیر یک حبه (یا بیشتر، به میزان دلخواه)
- رزماری خشک ۲ تا ۳ گرم
- پودر فلفل هالوپینو ۱/۲ قاشق چایخوری
- پودر فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر سیر ۱ تا ۲ قاشق چایخوری
- نمک ۱۰ گرم
- آبلیمو یا آبغوره به میزان دلخواه طبق سلیقه
میتوانید تمام ادویه های بکار رفته در این غذا را از فروشگاه ما تهیه کنید.
تمامی مواد ادویه ها و سبزیجات را در مخلوط کن ریخته و له کنید تا یک مرینیت حاصل شود. سپس مخلوط مرینیت را به شنیسل مرغی که به اندازه های دلخواه برش زده اید اضافه کنید و ۷ تا ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
ما این جوجه را در داخل تابه پختیم اما شما میتواند آن را روی ذغال یا آتش نیز بپزید.
برای پخت جوجه ها مقداری از روغن زیتون را در تابه خود بریزید رو روی حرارت متوسط قرار دهید. اگر میخواهید آبدار باشد ۳ الی ۴ دقیقه، در غیر این صورت هر طرف را ۵ الی ۶ دقیقه در تابه بپزید.
به همین سادگی جوجه سبز لذیذ آماده است!
اگر خوشتان آمد این طرز تهیه این غذا را با دوستانتان به اشتراک بگذارید.
